森ヒロシ建築設計所

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ブログblog

今日のお散歩 @長谷のHANABI

「秋」眠暁を覚えず、今日は春でもないのにお昼寝で完落ちして爆睡、暁を覚えた。夕方のお散歩は由比ヶ浜で設計した四軒を偵察しながら、老舗うなぎ屋つるやさんのご主人(同い年)に挨拶だけして素通り。長谷寺に向かう途中にあるハナビでラーメンを食す。モデルのような細身でイケメンが物静かにつくるラーメンは絶品である。

・16時間煮込んだ豚と鶏の絶品スープ
・北海道産小麦を使ったツルッとした自家製麵
・3時間煮込んだ青森産豚肩ロースのチャーシュー
・塩抜き後に味付けしたメンマ
・島根県産の有機小松菜
・横浜生まれの卵を使った味玉

HANABI https://ramenhanabi.shopinfo.jp

つるや http://aquadina.com/kamakura/spot/500/

 


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