森ヒロシ建築設計所

鰯のおいしい季節になりました。見て下さい、ギロチンされて丸干しにされる鰯さんたち。材木座のお魚屋さんは道ばたで干すんですよ。可哀想だけど旨そう〜、シンプルに焼いて醤油でもよし、オリーブオイルに漬けてマリネも旨し。釜焚きのご飯はもちろん、日本酒、ワイン、老酒でごっつぁんです。秋の秋刀魚まで鰯三昧です。