「町の中華」めぐり。
BRUTUS 2016年 10/15 号は罪深い。サンドイッチ、おやつ、コーヒー、酒場、長澤まさみさんが表紙のラーメン、そば、うどんの特集が出る度にお江戸、京都、四国、沖縄巡り。今回の「町の中華」ではトップページがボクの一押しの中華、新橋のビーフン東が登場。ビーフンは焼きと汁があってボクは汁派、薄味のスープが絶品。五目もいいけど蟹玉ビーフンの汁はとろけるぐらいに旨い。東中野にある十番のジャージャー麺が載ってなかったのが残念。今週末、横浜山手の奇珍楼の竹の子ソバを食いに行く、来週は谷中の一寸亭でもやしそばを食う。やれやれ、BRUTUSは疲れるのだ。
- 2016.10.22