森ヒロシ建築設計所

銀座8丁目の銀笹でお昼。
今日は塩ではなく白醤油スープのラーメンと半鯛飯を注文、塩より若干深みのあるスープが鯛飯茶漬けには最高なのだな。鯛つみれはエビとレンコンが練り込まれていて食感が素晴らしい、あぶったチャーシューも実に美味なのだ！

銀笹　http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13119563/