森ヒロシ建築設計所

涼しくなった夕暮れ時、逗子の栃木屋謹製「玉ねぎがんも」を鉄板でゆっくり温める。原材料は日本の大豆、大和芋、人参、玉ねぎ、胡麻、昆布。生姜醤油で食べると中はフワフワで、揚げていることを感じさせないサッパリしたがんももどき。お豆腐屋さんがつくる上品な逸品です！ご先祖さんは栃木県出身なのかな。

栃木屋　http://www.tochigiya-tofu.jp/index.php