森ヒロシ建築設計所

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銀座でコロッケそばを食べる。

東京ステーションギャリーで開催している「くまのもの 隈研吾とささやく物質、かたる物質」展を見にお江戸。新橋で下りてビーフン東、臨時休業。ならば銀笹で鯛出汁のラーメンと鯛飯、イベント出店のため休み。それならば明治創業の老舗そば屋でコロッケそばを食べる。一度は行きたかったよし田、いわゆるコロッケではなく山芋と鶏肉を揚げたつくねコロッケ。柚がそっとのせられ爽やかでアッサリと上品な逸品に満足。千葉スペシャルで親方さんにビットローファーをピカピカに磨いてもらって、いざ展覧会に行ったのでした。銀座でコロッケそば、いいっすよ!

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